蛋類含有豐富蛋白質(zhì)，為市民食用率較高的菜品之一。7月至今，蛋價如梅雨季的河水般，逐步上漲。從2.8元/斤至目前的4.25元/斤。

市場從禽蛋經(jīng)銷戶處了解到：此波漲價潮主要有兩個原因：一是高溫梅雨，蛋雞產(chǎn)蛋量略有下降，雞蛋不耐存儲較易變質(zhì)；另外今年疫情原因，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶2月--5月一直處于虧損狀態(tài)，漲價可彌補些前期損失。蛋價目前基本平穩(wěn)。各地蛋源還是比較充足，中秋國慶前不會有大的價格回落。

目前市場每天的洋雞蛋銷售量達(dá)1200箱，庫存1500箱左右。并動員各禽蛋經(jīng)銷戶廣擴蛋源，積極組織，確保市場正常供應(yīng)。

市場也通過《江南晚報》、《無錫博報》、《今日財經(jīng)》、《阿福聊齋》、《第一看點》等各個媒體的采訪，將情況如實告知廣大市民，以免不必要的搶購躉貨。（楊敏）